干平菇撕成丝，用油炸至深金黄色，适量盐。吃起来口感特别香，嚼起来有点像肉的质感，而且不会腻。不擅长厨艺，给不出详细步骤参数之类。以前老家的邻居家里种植平菇，滞销的时候经常会这样吃法，原因是晒干以后缩水严重，吃的快…… 厨艺好的可以自行尝试，注意不要参考网上那些外面包面糊之类的做法。